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Alimentos Funcionais Alimentos funcionais oferecem vários benefícios à saúde, além de suas funções nutricionais básicas, podendo reduzir...

Alimentos estimulantes Esses alimentos quando ingeridos atuam no sistema nervoso deixando momentaneamente excitado, revigorado e...

Alimentos ergogênicos Alimentos naturais que agem como estimulantes, são capazes de aumentar a energia, a força, a resistência e o...

Alimentos emagrecedores São alimentos que aceleram o metabolismo, trazem sensação de saciedade, combatem retenção de líquidos e melhoram...

Fibras solúveis e insolúveis A fibra alimentar consiste de carboidratos nas sobras de células vegetais comestíveis, polissacarídeos,...

Flavonoides Esses fitos nutrientes também chamados de bioflavonoides são compostos encontrados no metabolismo de várias frutas, flores e...

Frutooligossacarídeos Os frutooligossacarídeos (FOS) são polímeros de frutose encontrados em vegetais na forma de amido com...

Inulina Carboidrato de reserva presente em mais de 30.000 vegetais e cereais, com propriedades que a tornam capaz de substituir o açúcar...

Probióticos Bactérias que fazem parte dos alimentos funcionais, quando ingeridas trazem benefícios como o equilíbrio da flora intestinal....

Taninos Compostos fenólicos do tipo funcional, presentes em vários vegetais, possuem ação antioxidante e antiinflamatória ao reduzir o...

Lignanas Pertence à classe dos fitos nutrientes funcionais, de origem vegetal se convertem em enterodiol e enterolactona através da flora...

Alicina Substancia volátil obtida através do alho, produzida pela reação enzimática entre a aliinase/aliina, e responsável pelo seu aroma...

Luteína e Zeaxantina Nutrientes essenciais do tipo carotenoides, obtidos através da ingesta diária de vários vegetais e do ovo, estão...

Licopeno Carotenoide não cíclico, obtido através da ingesta pelo corpo humano, encontrado em frutos maduros, apresenta propriedades...

Catequinas Polifenól do grupo dos bioflavonóides possui importante ação antioxidante e antiinflamatória, presente em frutas, vegetais e...

Indóis e Isotiocianatos Produtos originados a partir da degradação enzimática dos glicosinolatos encontrados em vegetais crucíferos...

Isoflavonas Conhecidas como isoflavonóides, pertencem à classe dos fitoestrógenos, esses compostos químicos fenólicos são encontrados em...

Ácido linolênico É um ácido graxo do tipo poli-insaturado, do tipo essencial, pois não é produzido pelo nosso organismo, também conhecido...

Ômega 3 Parte do acido graxo poli insaturado, é obtido através da dieta alimentar, sendo um alimento importante, fonte de energia e no...

Alimentos Funcionais Alimentos funcionais oferecem vários benefícios à saúde, além de suas funções nutricionais básicas, podendo reduzir...