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Ácido aspártico Aminoácido endógeno, não essencial e glicogênico que é convertido em ácido oxalacético e ácido argininosuccínico formando...

Tirosina Representa 3% dos aminoácidos encontrados nas proteínas do corpo, sendo classificada no grupo dos não essenciais e sintetizada a...

Cisteína Também chamada de cistina por ser formada por duas moléculas da cisteína é um aminoácido do grupo não essencial, contém enxofre...

Serina Aminoácido não essencial, proteogenico, possuindo papel importante em uma variedade de caminhos biossintéticos, incluído os que...

Alanina Considerado um dos menores aminoácidos faz parte do grupo não essencial e hidrofóbico, sendo sintetizado no fígado a partir do...

A Glicina é um aminoácido importante na regulação do peso, pois reduz a vontade do consumo de açúcar, mas esse aminoácido deve ser complemen

Proteinúria A albumina é uma proteína encontrada no plasma sanguíneo originada pelo metabolismo dos alimentos proteicos como carne, ovos,...

Metionina Aminoácido do grupo essencial, hidrofóbico e glicogênico, possuem na sua composição o radical metil instável e enxofre que são...

Lisina Aminoácido essencial hidrossolúvel, cetogênico e junto com a metionina produz a carnitina, as suas reações metabólicas ocorrem...

Isoleucina Outro aminoácido essencial da cadeia ramificada, hidrofóbico, que em conjunto com a leucina e valina compõe o grupo BCAA, que...

Leucina Outro aminoácido essencial de cadeia ramificada, hidrofóbico, junto com a glicina é o segundo aminoácido mais comum em proteínas...

Treonina Aminoácido essencial que representa cerca de 4% nas proteínas de um indivíduo, possui papel importante como um precursor de...

Triptofano Aminoácido do grupo essencial, faz parte na produção de um neurotransmissor responsável pela sensação de bem estar. O...

Valina Aminoácido essencial, absorvido durante a alimentação diária e junto com a leucina e isoleucina formam a cadeia ramificada...

Fenilalanina Aminoácido essencial fornecido pela dieta alimentar, sendo transformada no organismo em tirosina através da enzima...

Aminoácidos Moléculas orgânicas utilizadas na síntese proteica do organismo, matéria prima desses macronutrientes, são imprescindíveis...

Valor biológico da proteína (VB) É o termo utilizado para avaliar a similaridade e eficiência da composição de aminoácidos pertencentes a...

Proteína Substância formada pelo conjunto de aminoácidos ligados por peptídeos tem função essencial na manutenção do organismo, sendo...

Polissacarídeos Carboidratos compostos por no mínimo dez monossarídeos unidos por ligações glicosídicas, com um elevado peso molecular,...

Monossacarídeos Carboidratos simples que não sofrem o processo de hidrólise, estão prontos para serem absorvidos, possuem de 3 a 6 átomos...