Pimenta - Combate doenças Crônicas e é Termogênica.


Pimenta

Frutos de nome cientifico Capsicum da família Solanaceae, possui cerca de 30 espécies conhecidas e originárias das Américas.

Classificação quanto à ardência de zero a sete:

Cambuci e americana – são adocicadas/ Picância 0.

Caiena ou dedo de moça – usada na produção de molhos e picles/ Picância: 6.

Pimenta de cheiro – indicada no tempero peixes e crustáceos, frango, risotos e legumes refogados/ Picância 3.

Pimenta do reino: muito utilizPimentaada como tempero para todos os tipos de pratos/ Picância: 1-2.

Malagueta e Cumar - utilizadas no tempero de feijoada, carnes, acarajé, bolinhos e pastéis/ Picância 7.

Fidalga - uso no tempero peixes, marinadas, comidas em conserva/ Picância: 4.


Tabela Nutricional em porção de 100g:

Calorias 281 Kcal

Proteína 11,9g

Carboidratos 51,4g

Lipídios 8,2g

Fibras 21,6g


Vitaminas e minerais:

Vitamina A 4.000 UI

Vitamina B1 0,2mg

Vitamina B2 2,3mg

Vitamina B3 6,4mg

Vitamina B5 2,0mg

Vitamina B6 3,5mg

Vitamina B11 <0,1mg

Vitamina C 2,0mg

Cálcio 61,0mg

Ferro 10,9mg

Potássio 2.411,0mg

Fósforo 201,0mg

Magnésio 113,0mg

Manganês 1,3mg

Cobre 0,5mg

Zinco 1,4mg

Selênio <0,1mg


Benefícios:

Antioxidante

Anti-inflamatório

Energético

Afrodisíaco

Diurético

Auxilia a digestão

Sacietogeno

Emagrecedor

Antitumoral

Antiage

Auxilia a saúde óssea


SAIBA MAIS:

Rica em:.

Capsantina – é o seu principal carotenóide, responsável pela cor vermelha e propriedades antioxidantes.

Capsaicina - responsável pelo sabor picante e seus benefícios efeitos à saúde.

Ácido sinápico - conhecido como ácido sinapínico outro potente antioxidante.

Ácido ferúlico -outro antioxidante que ajuda contra várias doenças crônicas.

#Pimenta #drLeoKahn

15 visualizações

Visto em

    Gostou da leitura? Compartilhe agora e me ajude a proporcionar informações e orientações aos meus leitores :