Brócolis - Super Alimento que protege contra várias doenças.


Brócolis

Vegetal crucífero, pertence à família Brassicaceae., de nome científico Brassica oleracea L. var. itálica, originário da Europa Mediterrânea, possui altas concentrações de sulforafanos.

Tipos:

  • Cabeça única - apresenta uma cabeça grande, única e central.

  • Ramoso - possui uma cabeça central menor e apresentar brotos laterais com pequenas inflorescências.

Tabela Nutricional em porção de 100g:

  • Calorias 26,0kcal

  • Proteínas 3,6g

  • Carboidratos 4,0g

  • Lipídios 0,3g

  • Fibras 2,9g

Vitaminas e Minerais:

  • Vitamina B1 0,1mg

  • Vitamina B2 0,2mg

  • Vitamina B3 1,4mg

  • Vitamina B6 0,1mg

  • Vitamina C 34,3mg

  • Cálcio 86,0mg

  • Fósforo 78,5mg

  • Magnésio 29,6mg

  • Manganês 0,3mg

  • Ferro 0,6mg

  • Potássio 322,0mg

  • Cobre 0,1ug

  • Zinco 0,5mg

  • Sódio 3,3mg

Benefícios:

Antioxidante

Antiinflamatório

Antitumoral

Redutor colesterol sérico

Antiage

Antianemico

Protetor cardiovascular

Combate doenças neurodegenerativas

Atua na osteopenia e osteoporose

Fortalece o sistema imunológico

SAIBA MAIS:

Não é uma fonte de vitamina D, mas é uma excelente fonte de vitamina K e da vitamina A na forma de betacaroteno.

O sulforafano possui propriedades antiinflamatórias que previne o surgimento de lesões nos vasos sanguíneos e desenvolvimento de doenças nas artérias coronárias.

Além de regular as quantidades de bactérias no estômago, como a Helicobacter pylori, evitando o aparecimento de úlceras ou gastrite.

A luteína (carotenóide) presente nos brócolis ajuda a proteger os olhos contra a degradação macular tardia e desenvolvimento de cataratas.

A concentração de luteína é de 7,1 a 33 mcg por grama.

O indol-3-carbinol também presente nesse vegetal diminui a quantidade de estrogênio sérico.

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