Berinjela


Berinjela

Também conhecida como beringela é considerado um fruto originário da Índia, da família da Solanaceae (pimentão) e da espécie S melongena é rica em antocianina, um antioxidante presente na casca do legume.

Tabela Nutricional em porção de 100g:

Calorias 10,6kcal

  • Proteínas 1,2g

  • Carboidratos 4,4g

  • Lipídios 0,1g

  • Fibra 2,9g

Vitaminas e minerais:

  • Vitamina B2 0,1mg

  • Vitamina C 3,0mg

  • Folato 20,0mcg

  • Cálcio 9,2mg

  • Ferro 0,3mg

  • Magnésio 12,9mg

  • Manganês 0,1mg

  • Fósforo 20,5mg

  • Potássio 204,6mg

  • Cobre 0,1ug

  • Zinco 0,1mg

Benefícios:

Antiglicemico

Antitumoral

Emagrecedor

Redutor de colesterol sérico

Hepatoprotetor

Auxilia o transito intestinal

Antioxidante

Colabora no sistema imunológico

Antiage

Antianêmico

Antiinflamatório

Protetor cardiovascular

SAIBA MAIS:

Reduz a hiperglicemia pós-prandial e taxa secretória de insulina em diabéticos.

Diminui a liberação da insulina.

O gel formado pelas fibras ajuda a melhorar o transito do bolo fecal.

Estimula o crescimento da microbiota intestinal.

Sua casca contém uma grande quantidade de solanina, quando ingerida crua pode causar problemas intestinais.

#Berinjela #drLeoKahn

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