Batata doce - Carboidrato de Baixo Índice Glicêmico


Batata doce

Tubérculo originário dos Andes, nome científico Ipomoea batatas, da família convolvuláceas,

Também conhecida como batata da terra, batata da ilha, jatica e jetica. É um alimento muito nutritivo e muito utilizado por esportistas, diabéticos, veganos e vegetarianos.

Tabela nutricional em porção de 100g:

  • Calorias 119,0kcal

  • Proteínas 1,3g

  • Carboidratos 28,2g

  • Lipídeos 28,8g

  • Fibras 2,7g

Vitaminas e minerais:

  • Vitamina A 252,0mcg

  • Vitamina B1 0,1mg

  • Vitamina B3 0,7mg

  • Vitamina B5 1,0mg

  • Vitamina B6 0,1mg

  • Vitamina C 16,5mg

  • Vitamina E 0,3mg

  • Cálcio 21,0mg

  • Fósforo 36,6mg

  • Manganês 0,2mg

  • Magnésio 16,9mg

  • Potássio 340,2mg

  • Cobre 0,1ug

  • Zinco 0,2mg

  • Ferro 0,4mg

  • Sódio 8,8mg

Benefícios:

Energético

Antioxidante

Antiglicêmico

Ajuda o sistema imune

Regulador intestinal

Auxilia na formação do colágeno

Desintoxicante

Anti-inflamatório

Melhora níveis de colesterol

Aumenta a serotonina

Antitumoral

SAIBA MAIS:

É um carboidrato de baixo índice glicêmico

Auxilia o organismo a responder melhor à insulina por causa das suas fibras solúveis e a abundância do ácido clorogênico

Deve ser consumida até duas horas antes da musculação ou atividades de alto impacto

Os carboidratos presentes se acumulam nos músculos evitando o desgaste e a fadiga

Rica em criptoxantina, antocianina e vitamina A, o que ajuda a expulsar as toxinas acumuladas no corpo

#drLeoKahn #Batatadoce

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