Anis estrelado
Planta originaria da China e do Vietnã de nome científico: Illicium verum, da família Magnoliaceae, também chamado de anis verdadeiro, anis da sibéria, badiana, badiana de cheiro, funcho da china, anise star e badiane anis. A fruta madura é utilizada para retirar o óleo essencial, quando seca para confecção do chá e das sementes é feito medicações homeopáticas.
Tabela Nutricional em porção de 7,0g:
Calorias 23kcal
Proteínas 1,2g
Carboidratos 3,4g
Lipídeos 1,1g
Fibra 1,0g
Vitaminas e minerais:
Vitamina B1 <0,1mg
Vitamina B2 <0,1mg
Vitamina B3 0,2mg
Vitamina B5 <0,1mg
Vitamina B6 <0,1mg
Vitamina B11 <0,1mg
Vitamina B12
Vitamina C 1,4mg
Cálcio 43,0mg
Ferro 2,5mg
Magnésio 11,4mg
Manganês 0,2mg
Fósforo 29,5mg
Selênio < 0,1mg
Zinco 0,4mg
Benefícios:
Antibacteriano
Antifúngico
Antiinflamatório
Protetor cardiovascular
Calmante
Auxilia na digestão
Diurético
Relaxante
Indutor do sono
Analgésico
Anti-séptica
Aromática
Calmante
Expectorante
Antitumoral
Auxilia o sistema nervoso
Antiage
SAIBA MAIS:
O óleo essencial é utilizado para aromatizar licores, refrigerantes e produtos de panificação.
É composto de ácido chiquímico um antibacteriano potente.
O anetol serve no auxílio do combate ao diabetes.