Alcachofra - Reduz o Colesterol e Protege o Fígado


Alcachofra

A Cynara scolymus é uma planta dicotiledônea de origem mediterrânea, pertencente à família Asteraceae, da qual fazem parte mais de 22.000 espécies entre elas as margaridas e girassóis.

É dividida em cinco partes sendo comestíveis o coração, a base das folhas e o talo, enquanto que a ponta das folhas e as sedas não são comestíveis.

Suas partes próprias para consumo são ricas em polifenóis e inulina.

Tabela Nutricional em porção de 100g:

  • Calorias 47 kcal

  • Proteínas 3.27g

  • Carboidratos 10.51g

  • Lipídeos 4,2g

  • Fibras 5.4g

  • Açúcar 0.99g

  • Água 85g

Vitaminas e minerais:

  • Vitamina A 13UI

  • Vitamina B3 1.046mg

  • Vitamina C 11.7mg

  • Folato 68,0µg

  • Vitamina K 14.8µg

  • Cálcio 44,0mg

  • Magnésio 60,0mg

  • Fósforo 90,0mg

  • Potássio 370,0mg

  • Sódio 94,0mg

  • Zinco 0.49mg

  • Ferro 1.28mg

Benefícios:

Regulador intestinal

Antitumoral

Aumenta a produção da bílis

Diminui inchaço abdominal

Redutor do colesterol ruim

Cardioprotetor

Reduz as placas arteriais

Regula a pressão arterial

Equilibra os eletrólitos

Hepatoprotetor

Reduz a ressaca do álcool

Colabora no combate da osteoporose

Aumenta a formação de colágeno

Ajuda no emagrecimento

Protege sistema neurológico

Melhora a função cognitiva

SAIBA MAIS:

Os fitonutrientes encontrados podem interferir com receptores de estrogênio e ajudar a diminuir o antígeno prostático.

O uso de extrato de folhas de alcachofra ajudam a prevenção e tratamento do câncer de próstata.

É um vegetal muito útil na alimentação de mulheres grávidas ou que pretendem engravidar.

Previne complicações da gravidez como a pré-eclâmpsia, lábios leporinos e defeitos cardíacos congênitos.

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