Aipo
Aipo
Planta comestível (Apium graveolens) da família das apiáceas, cultivada primeiramente na Itália a partir do desenvolvimento do tipo silvestre.
Podem ser utilizada a raiz, caule, folhas em saladas, sopas, caldos, coquetéis e suas folhas desidratadas é fonte de óleo essencial.
Tabela nutricional em porção de 100g:
Calorias 101 kcal
Proteínas 0,8g
Carboidratos 4,3g
Fibras 1,2g
Lipídeos 0,1g
Vitamina e sais minerais:
Vitamina C 5,9mg
Vitamina B6 0,2mg
Vitamina K 29,3mcg
Folato 22,0mcg
Cálcio 65,2mg
Fósforo 28,1mg
Magnésio 8,9mg
Manganês 0,2mg
Ferro 0,7mg
Cobre 0,3ug
Zinco 0,1mg
Potássio 273,6mg
Sódio 8,5mg
Selênio 0,1mcg
Vitamina A 26,8mcg
Vitamina E 0,35mg
Benefícios:
Desintoxicante
Diurético
Antiinflamatório
Antioxidante
Regula o colesterol sérico
Protetor cardiovascular
Atua no controle da HAS
Colabora no sistema imune
Melhora a digestão
Diminui a flatulência
Antitumoral
Auxilia a dentição e os ossos
Melhora o sono
Atua na saúde dos olhos
Ajuda no aumento de massa muscular
Emagrecedor
Laxante
SAIBA MAIS:
Possui fitos nutrientes como betacaroteno, alfa caroteno, luteína e zeaxantina.
Contém dois feromônios que aumentam os níveis de excitação e são liberados quando o talo é mastigado.
O flavonóide encontrado no alimento, chamado luteolina inibe o crescimento de células de câncer, especialmente no pâncreas.
A ingestão regular do vegetal poderia atrasar a formação de algumas células de câncer nas mamas.
Por conter um composto chamado de furanocumarinas, o aipo pode causar foto sensibilidade na pele.
A ingestão em exagero pode resultar em uma sobrecarga a mais nos rins.
Em grávidas pode induzir o sangramento e contrações no útero.