Tamarindo
Fruto também conhecido como Tâmara da Índia de nome científico Tamarindus indica, da família Cesalpinaceae é originário das savanas da África Tropical.
A sua vagem é classificada como legume, com casca na cor de terra, dura e quebradiça, possui polpa avermelhada, fibrosa, agridoce e com alto teor de ácido tartárico.
Tabela Nutricional em porção de 100 g:
Calorias 239 kcal
Proteína 2,8 g
Carboidratos 62,5 g
Lipídios 0,6g
Fibras 5,1 g
Vitaminas e minerais:
Vitamina A 2,0mcg
Vitamina B1 0,4 mg
Vitamina B2 0,2 mg
Vitamina B3 1,9 mg
Vitamina B5 0,1 mg
Vitamina B6 < 0,1 mg
Vitamina B11 < 0,1 mg
Vitamina C 7,3 mg
Vitamina E 0,1 mg
Vitamina K < 0,1 mg
Cálcio 74,0 mg
Ferro 2,8 mg
Magnésio 92,0 mg
Manganês 0,3 mg
Fósforo 113,0 mg
Potássio 723,0 mg
Cobre < 0,1 mg
Selênio < 0,1 mg
Zinco 0,1 mg
Benefícios:
Antioxidante
Regulador do colesterol sérico
Antiinflamatório
Fortalece o sistema imune
Regulador intestinal
Cicatrizante
Energético
Diurético
Antiage
SAIBA MAIS:
Possui propriedades antibacterianas contra a Salmonella paratyphoid, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus e anti-helmínticas contra a Pheretia Posthuma.
Rica fonte de aminoácidos essenciais (exceção do triptofano) e proteínas.
Comments