Broto de Feijão - Possui Baixas Calorias e Altos índices de Proteínas.


Broto de feijão

Também conhecido como feijão Moyashi ou Mungo, pertence à família Fabaceae com nome científico Vigna radiata, Phaseolus aureus ou Phaseolus radiatus, originário da China, Índia e leste asiático, é rico em saponinas e isoflavonas.

Tabela Nutricional em porção de 100 g:

  • Calorias 23,0kcal

  • Carboidratos 2,1g

  • Proteínas 4,0g

  • Lipídios 0,7g

  • Fibras 1,9g

  • Açúcar 0,2g

Vitaminas e Minerais:

  • Vitamina A 155UI

  • Vitamina B6 0,2mg

  • Vitamina C 12,0mg

  • Cálcio 32mg

  • Ferro 1,0mg

  • Magnésio 27,0mg

  • Manganês 0,2mg

  • Fósforo 74,0mg

  • Potássio 79mg

  • Cobre 0,2ug

  • Zinco 0,6mg

  • Sódio 6,0mg

Benefícios:

- Antioxidante

- Fortalece sistema imunológico

- Regulador intestinal

- Antiage

- Previne a osteopenia e osteoporose

- Antianemico

- Protetor vascular

SAIBA MAIS:

É uma ótima alternativa à carne, pois contém uma boa quantidade de proteínas vegetais.

Desempenha papel importante na formação do tubo neural e do sistema nervoso do feto.

A isoflavona auxilia na menopausa.

As saponinas melhoram o sistema de defesa do corpo e aumenta a atividade celular vascular.

O zinco atua como fortalecedor das unhas e cabelos.

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