Dr. Leo Kahn

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    Gordura Trans - Grande inimiga de sua Saúde
    Dr. Leo Kahn
    • 26 de nov. de 2018
    • 2 min

    Gordura Trans - Grande inimiga de sua Saúde

    Gordura Trans Ácido graxo conhecido como transverso devido a sua estrutura química, é um tipo de gordura não saturada, se apresenta na forma mono saturada e poli insaturada. Essas gorduras são formadas durante o processo industrial de hidrogenação, transformando óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente, utilizadas para melhorar a consistência dos alimentos e aumentar a vida útil de prateleira desses produtos. Prejuízos do consumo em excesso: - Card
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    Lipídeos
    Dr. Leo Kahn
    • 9 de nov. de 2018
    • 2 min

    Lipídeos

    Lipídeos Macro nutriente hidrofóbicos, vegetal e animal, apresentando as funções de reserva energética, isolante térmico e composição da membrana plasmática celular. Fornecem ácidos graxos que não são produzidos pelo organismo, que devem ser obtidos através da ingesta, sendo que a quantidade calórica de um grama de lipídeo possui 9 Kcal, enquanto que a mesma quantidade de carboidrato ou proteína possui 4 Kcal. Os mais conhecidos são os ácidos graxos, componentes de óleos e go
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    www.drleokahn.com

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