Dr. Leo Kahn

Gordura no Fígado ou Hepática, é uma infiltração gordurosa no fígado que se observa na ultrassonografia e a função bioquímica do fígado está normal, ou seja, os níveis bioquímicos das transaminases estão normais e não ocorre progressão para cirrose. Já na Hepatite Crônica Gordurosa (HCG), além da infiltração gordurosa do fígado observada no ultrassom, os níveis bioquímicos das transaminases aumentam, ocorrendo em uma significativa parte dos pacientes, a evolução para cirrose

O farelo de aveia contém a maior parte de fibras contidas na aveia integral, e essa fibra contida nele, proporciona vários benefícios à saúde dos sistemas cardiovascular, digestivo e também no controle do peso corporal. A fibra solúvel do farelo de aveia é muito importante para manter o açúcar no sangue sob controle, contribuindo assim para controle e prevenção da Diabetes. Mais um fator benéfico do farelo de aveia que contém essas fibras solúveis é que ele é pode ajudar a re

Síndrome Metabólica A síndrome metabólica é um transtorno caracterizado por um conjunto de fatores de riscos cardiovasculares, hepáticos pancreáticos que estão relacionados com resistência à insulina e obesidade abdominal, aumentando a mortalidade geral em cerca de duas vezes e a cardiovascular em três vezes. Os resultados mostraram uma relação direta entre a pressão arterial e o peso corporal dos jovens e seus familiares. Diversos estudos demonstraram que um acúmulo predom

Diabetes – Alimentos e Hábitos importantes para prevenir e controlar a Diabetes. A Diabetes mellitus refere-se a um grupo de doenças que muda a forma como o seu corpo utiliza o açúcar no sangue. Existem vários tipos de Diabetes, as cronicas: do tipo I e tipo II, e as temporárias: pré-diabetes e diabetes gestacional. Na pré-diabetes os níveis de açúcar no sangue estão acima do normal, mas não o suficiente para ser classificado como diabetes. O pré-diabetes costuma ser o precur

Alimentos importantes para quem tem Hipertireoidismo. Sua tireoide é uma glândula em forma de borboleta localizada na parte frontal do pescoço. Ela produz hormônios chamados T3 e T4. Esses hormônios tem a seguinte função no seu corpo: - Ajudar seu corpo a usar energia - Ajudar a equilibrar a temperatura corporal - Ajudar seu cérebro, coração e outros órgãos a funcionar normalmente Uma glândula tireoide hiperativa ou aumentada pode produzir mais hormônios tireoidianos. Essa al

Hipotireoidismo Doença que ocorre quando a glândula tireóide, localizada na região anterior do pescoço, não produz o hormônio tireoidiano em quantidades suficientes. Os hormônios liberados por ela, T4 (tiroxina) e T3 (triiodotironina) estimulam o metabolismo, regulando todas as reações necessárias para assegurar os processos bioquímicos dentro do organismo. Cerca de cinco milhões de brasileiros têm hipotireoidismo e a grande maioria ainda não foi diagnosticada. A incidência é

Gordura no fígado ou Esteatose Hepática é uma infiltração gordurosa no fígado que se observa na ultra-sonografia e a função bioquímica do fígado está normal, ou seja, os níveis bioquímicos das transaminases estão normais e não ocorre progressão para cirrose. O fígado é um órgão vital com muitas funções no corpo humano, uma das quais é metabolizar a gordura. Se a capacidade do fígado de quebrar as gorduras for prejudicada, isso pode levar ao acúmulo de gordura nas células do f

Umbu Fruto de nome cientifico Spondias tuberosa da família Anacardiaceae, originária do Nordeste do Brasil, também é conhecida como Imbu possui polpa macia e suculenta, com sabor doce e aroma distinto. Sua casca é lisa e verde ou amarelada quando maduro. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 37 kcal Proteína 0,8g Carboidratos 9,4g Lipídios <0,1g Fibras 2,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 20,1g Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 <0,1mg Vitamina B5 0,1m

Vagem Também conhecidas como feijão vagem, seu nome cientifico Phaseolus vulgaris pertencente à família Fabaceae (Ieguminosae) e originaria da América do Sul, provavelmente do sul do Brasil e regiões do Paraguai. Tipos mais comuns: Vagem manteiga - comprida e larga, tem em média dois centímetros de largura por 15 de comprimento, de cor verde-esbranquiçada e um fio fibroso ao longo dos lados vagem. Vagem comum – possui forma roliça de cor verde mais escuro e não tem fibra dos

Trigo Cereal de nome cientifico Triticum sativum da família Graminaea, originário da antiga Mesopotâmia, mais especificamente da Síria, Jordânia, Turquia e Iraque, o seu fruto é conhecido como grão de trigo, tipo cariopse, cuja forma é ovóide, entumecida, tenra e farinácea. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 62 kcal Proteína 2,0g Carboidratos 13,7g Lipídios 0,4g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 < 0,1 mg Vitamina B2 < 0,1 mg Vitamina B3 0,9 mg Vitamina

Tomate Fruto de nome cientifico Solanum lycopersicum da família Solanaceae, originário da dos Andes, seu tamanho e cor variam conforme a sua variedade Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 15 kcal Proteína 1,0g Carboidratos 3,0g Lipídios 0,3g Fibras 0,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 54,0mcg Vitamina B1 < 0,1 mg Vitamina B2 < 0,1 mg Vitamina B3 1,2 mg Vitamina B5 0,1 mg Vitamina B6 < 0,1 mg Vitamina B11 < 0,1 mg Vitamina C 9,0 mg Cálcio 11,0 mg Ferro 0,5 mg Magnés

Tangerina Fruto globoso amarelo-alaranjado de nome cientifico Citrus aurantium e reticulata da família Rutaceae, originário da Ásia e Austrália, possui casca rica em óleo essencial. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 53 kcal Proteína 0,8g Carboidratos 13,3g Lipídios 0,3g Fibras 1,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 4,0g Vitamina B1 < 0,1 mg Vitamina B2 < 0,1 mg Vitamina B3 0,4 mg Vitamina B5 0,2 mg Vitamina B6 < 0,1 mg Vitamina B11 < 0,1 mg Vitamina C 26,7 mg Vita

Tamarindo Fruto também conhecido como Tâmara da Índia de nome científico Tamarindus indica, da família Cesalpinaceae é originário das savanas da África Tropical. A sua vagem é classificada como legume, com casca na cor de terra, dura e quebradiça, possui polpa avermelhada, fibrosa, agridoce e com alto teor de ácido tartárico. Tabela Nutricional em porção de 100 g: Calorias 239 kcal Proteína 2,8 g Carboidratos 62,5 g Lipídios 0,6g Fibras 5,1 g Vitaminas e minerais: Vitamina A

Tâmara Fruto de uma palmeira com nome cientifico Phoenix dactylifera da família Arecaceae, originária do Golfo Pérsico, são doces, carnudas, possuem cerca de 2,0 a 3,0cm de cor de ferrugem ou castanho escura. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 274 Kcal Proteína 3,4g Carboidratos 75,4g Lipídios 0,6g Fibras 8,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 150 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 1,7mg Vitamina B3 0,5mg Vitamina B5 4,0mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Vita

Soja Leguminosa com semente oleaginosa de nome cientifico Glycine Max da família Fabaceae, originária do Japão e China, é rica em proteína vegetal, também conhecida como feijão soja e feijão chinês. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 446 kcal Proteína 36,5g Carboidratos 30,2g Lipídios 19,9g Fibras 9,3g Vitaminas e minerais: Vitamina A 22 UI Vitamina B1 0,9 mg Vitamina B2 0,9 mg Vitamina B3 1,6 mg Vitamina B5 0,8 mg Vitamina B6 0,4 mg Vitamina B11 0,4 mg Vitamina C

Siriguela Fruto de nome cientifico Spondias purpurea da família Anacardiaceae, originária da América Central encontrando-se no México, Caribe e vários países da América do Sul. Também conhecida como Ciriguela, se assemelham à azeitona grande e são verdes, quando jovens, e, dependendo da variedade, amarelos, alaranjados ou vermelhos, quando maduros. Tabela nutricional em porção de 100g: Calorias 75 Kcal Proteína 1,4g Carboidratos 18,9g Lipídios 0,3g Fibras 3,9g Vitaminas e min

Sapoti Fruto de nome cientifico Manilkara zapota da família Sapotaceae, originário da América Central (México), existem cerca de vinte variedades e sua árvore possui um látex que deu origem a palavra chiclete ou chicle. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 83 Proteína 1,3g Carboidratos 20,0g Lipídios 1,1g Fibras 9,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 60UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,2mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina C 14,7mg Cálcio 21,0mg Ferro

Salsão Planta herbácea de nome cientifico Apium graveolens da família Apiaceae, de origem Européia possui variedades como salsão branco, salsão tronchudo, salsão rábano, salsão gigante e o salsão de cabeça. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 16 Kcal Proteína 0,7g Carboidratos 3,0g Lipídios 0,2g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 < 0,1 mg Vitamina B11 < 0,1 mg Vitamina B2 < 0,1 mg Vitamina B3 0,3 mg Vitamina B5 0,2 mg Vitamina B6 < 0,1 mg Vitamina C 3,1

Salsinha Planta herbácea de nome cientifico Petroselinum crispum ou sativum da família Apiaceae (Umbilliferae), originária do Sul da Europa e Oriente Médio, possui variedades de acordo com sua folha como lisas, crespas, lisa comum, graúda portuguesa entre outras. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 36 Kcal Proteína 3,0g Carboidratos 6,3g Lipídios 0,8g Fibras 3,3g Vitaminas e minerais: Vitamina A 8.424UI Vitamina B1 < 0,1 mg Vitamina B11 0,2 mg Vitamina B2 < 0,1 mg

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