Salmoneloses
Salmoneloses São infecções causadas por bactérias do gênero Salmonella, podem causar gastrenterites e febre tifóide, doenças que resultam em grande morbidade e mortalidade em todo o mundo.
Salmonelas patogênicas ingeridas com água ou alimentos contaminados sobrevivem à passagem pela barreira ácida do estômago e invadem as células da mucosa dos intestinos delgado e grosso e liberam toxinas.
A invasão das células epiteliais intestinais estimula a liberação de enzimas que ind