Histidina
Histidina Aminoácido considerado essencial para crianças recém-nascidas que utilizam o leite materno e não essencial para os adultos que sintetizam a histidina pelo organismo, pode ser classificado como glicogênico e semi-essencial. Representando cerca de 3% dos aminoácidos das proteínas do nosso corpo é metabolizado bioquimicamente no neurotransmissor histamina, permite fixar o cobre e zinco, oligoelementos importantes para o sistema nervoso central e o sistema imunológico.